Срдечни јадења што дефинираат една нација Дел 2

Сарми (полнета зелка или лозови листови)

Иако технички се работи за полнети листови, сармињата често се третираат како чорба кога се готват во тенџере со доматен сос и билки. Сармињата од зелка се популарни во зима; лозовите листови се почести во пролет и лето.

-Пататник – регионалниот бисер на база на компири

Од Родопските Планини, Пататник е јадење од рендан компир со кромид, јајца и билки, печено во тава или варено на бавно готвење. Иако не е чорба во најстрога смисла, неговата топла, срдечна природа му го заслужила местото на оваа листа.

-Мусака – кремасто задоволство печено во рерна

За разлика од грчката мусака, бугарската верзија користи мелено свинско или говедско месо, компири и моркови, прелиени со кремаста мешавина од јогурт и јајца. Тоа е повеќе печена чорба и еден од најомилените семејни оброци во земјата.

-Курбан чорба – Празнична јагнешка чорба

Често приготвен за религиозни или семејни собири, Курбан чорба е месна јагнешка чорба со ориз, моркови и билки. Иако може да се служи како супа, во својата погуста форма наликува на лесна чорба со ритуално потекло.

Извор:https://visitmybulgaria.com/